In een monumentale windmolen uit 1672 huist De Jonge Dikkert, een restaurant waar geschiedenis en culinaire innovatie elkaar ontmoeten. Deze bijzondere locatie biedt een onvergetelijke eetervaring onder eeuwenoude balken.

Historisch Decor, Modern Culinair

De authentieke molen vormt een indrukwekkend decor voor een verfijnde maaltijd. Het chique interieur met houten balken creëert een intieme sfeer waar Hollandse charme en gastronomische finesse samenkomen. Hier proef je de geschiedenis in een modern jasje.

Culinaire Kruisbestuiving

De chef-kok excelleert in het combineren van Nederlandse ingrediënten met Aziatische smaakmakers. Zijn signatuur kenmerkt zich door gedurfde combinaties en krachtige smaken. Klassieke technieken worden moeiteloos vermengd met innovatieve bereidingswijzen, resulterend in verrassende smaakexplosies.

Signature Gerechten

Met gerechten als de rosé gegaarde lamsrug met puttanescagarnituur en geparfumeerde lamsjus toont de chef zijn meesterschap. Elk bord vertelt een eigen verhaal waarin traditionele elementen en creatieve twist elkaar versterken. De power op het bord weerspiegelt de passie van de keuken.