Shouryuu Izakaya

Shouryuu representeert de visie van chef-eigenaar Melvin Jiang op pure Japanse cuisine, waar respect voor ingrediënten en traditie samenkomen.

Culinair Vakmanschap

Met 17 jaar ervaring in de Japanse keuken brengt chef Melvin een diepgeworteld respect voor ingrediënten en bereidingswijzen. Zijn filosofie draait om eerlijke gerechten die de pure smaken van hoogwaardige ingrediënten tot hun recht laten komen.

Premium Ingrediënten

Bij Shouryuu werkt men uitsluitend met topingrediënten: verse zeevruchten, geïmporteerd Iberico-varkensvlees en Kobe-beef, scharrelkip en biologische groenten. De nauwe samenwerking met leveranciers garandeert constante kwaliteit.

Japanse Essentie

De naam Shouryuu ('rijzende draak') weerspiegelt de ambitie om traditionele Japanse bereidingswijzen te eren. Eenvoud en respect voor ingrediënten staan centraal in elk gerecht, wat resulteert in een menukaart die niet alleen de smaakpapillen, maar ook de geest verwent.